Menú per grups
A partir de 8 persones
PER COMPARTIR
Papada de Porc a Baixa Temperatura,
amb Llagostí a la planxa i reducció de Pedro Ximénez (gluten free)
Croquetes Casolanes
de Pollastre amb Pernil (8 unitats)
Tacos de Xai Confitat
amb Guacamole casolà, Ceba vermella i salsa Romesco (4 unitats)
Ous Estrellats
amb Pernil Ibèric D.O. Extremadura i patates fregides (gluten free)
Espàrrecs Verds a la Brasa
amb Salsa Romesco (gluten free) (romesco conté gluten)
OPCIÓ 1
Confit d’Ànec,
fet al forn amb patates panaderes (gluten free)
Terrina de Galta de Porc
amb Ceps i el nostre Parmentier de patata (gluten free)
Costella de Porc a Baixa Temperatura
acabada al Josper amb muselina d’allioli (gluten free)
La Nostra Brasa
A escollir: Botifarra, Peus de Porc, Pollastre o Conill (gluten free)
Tataki de Tonyina
amb Guacamole Casolà, Soja, ceba encurtida i Sèsam (gluten free) (soja conté gluten)
Llobarro
la peça sensera feta a la brasa (gluten free)
30€
OPCIÓ 2
Entrecot de Vedella
Fet a la Brasa (gluten free)
½ Espatlla de Xai
Feta al forn amb Patates Panadera (gluten free)
Arròs
Amb Gamba Vermella i Calamarsets (gluten free)
Bacallà a la Brasa
Gratinat amb muselina d’Allioli i fons d’Espinacs
Combinat de Gambes i Calamarsets
Fets a la Planxa amb Picada d’All i Julivert (gluten free)
40€
PER ACABAR
La “Torrija”
Amb Crema Catalana Caramel-litzada
Pastís de Formatge
Amb Fruits Vermells (gluten free)
Crema Catalana
Caramel-litzada
Sorbet
De Llimona (gluten free)
*Opció Pastís de Celebració
Suplement de 4,00€
Begudes i Cafés
No inclosos
