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A partir de 8 personas
PARA COMPARTIR
Papada de Cerdo a Baja Temperatura,
con Langostino a la plancha y reducción de Pedro Ximénez (gluten free)
Croquetas Caseras
de Pollo con Jamón (8 unidades)
Tacos de Cordero Confitado
con Guacamole casero, Cebolla roja encurtida y salsa Romesco (4 unidades)
Huevos Estrellados
con Jamón Ibérico D.O. Extremadura y patatas fritas (gluten free)
Espárragos Verdes a la Brasa
con Salsa Romesco (gluten free) (romesco contien gluten)
OPCIÓN 1
Confit de Pato,
hecho al horno con patatas panaderes (gluten free)
Tarrina de carrillera de Cerdo
con boletus y el nuestro Parmentier de patata (gluten free)
Costilla de Cerdo a Baja Temperatura
acabada en Jósper con muselina de «allioli» (gluten free)
Nuestra Brasa
A escoger: Butifarra, Manitas de cerdo, Pollo o Conejo (gluten free)
Tataki de Atún
con Guacamole Casero, Soja, ceboola encurtida y Sésamo (gluten free) (soja contiene gluten)
Lubina
la pieza entera hecha a la brasa (gluten free)
30€
OPCIÓN 2
Entrecot de ternera
hecho a la brasa (gluten free)
½ Espalda de Cordero
Hecha al horno con Patatas Panadera (gluten free)
Arroz
Con Gamba Roja y Calamares (gluten free)
Bacalao a la Brasa
Gratinado con muselina de «allioli» y fondo de Espinacas
Combinado de Gambas y Calamares
Hechos a la Plancha con Picadura de Ajo y Perejil (gluten free)
40€
PARA ACABAR
La “Torrija”
Con Crema Catalana caramelizada
Pastel de Queso
Con Frutos Rojos (gluten free)
Crema Catalana
caramelizada
Sorbete
De Limón
Opción Pastel de Celebración
Suplemento de 4,00€
Bebidas y Cafés
No incluidos
